رک نیوز

نخود یکی از حبوبات محبوب و پرمصرف در دنیا است که در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما سوالی که بسیاری از افراد به ویژه آنهایی که به گلوتن حساسیت دارند، می‌پرسند این است

گلوتن یک پروتئین موجود در برخی از غلات مانند گندم، جو، و جوانه‌های آرد است که ممکن است برای برخی افراد مشکل سلامتی ایجاد کند. اخیراً سوالاتی درباره موجود بودن گلوتن در کنجد مطرح شده

کشک یک نوع لبنیات سنتی است که در ایران و مناطق مختلف جهان مصرف می‌شود. این محصول از پنیر نیمه جامدی ساخته شده است که به وسیله فرایندهای خاصی از شیر تهیه می‌شود. یکی از

با افزایش افرادی که از حساسیت یا ناخوشایندی نسبت به گلوتن رنج می‌برند، سوالاتی درباره مواد غذایی مختلف و میزان حاوی گلوتن آنها مطرح می‌شود. یکی از مواد غذایی مطرح در این باره، تن ماهی

نان جو یکی از انواع نان است که از آرد جو پخته میشود و رنگی تیره تر از نان های معمولی دارد. نان جو چون از آرد جو و جو پخته شده است و جو

گلوتن یک گروه از پروتئین‌های مهم در غلات مانند گندم، جو، و جوانه‌های کاهو است که نقش بسیار مهمی در ساختار و خواص محصولات غذایی دارد. در این مقاله، به معرفی گلوتن، خصوصیات آن، اثرات